豬言．豬語．小豬丸的窩

　好久沒下廚了，週六在圖書館借到一本新的食譜書－星期天的料理時光，翻完一遍後挑了幾個應該有能力做出來的菜色，想說定為本週的新功課，週一晚上有空，就來練習看看吧！
　材料很簡單，書上寫的份量是這樣的：牛肉絲150克左右、1/2顆洋蔥、香菇5-6朵、自己喜愛的菇類1-2種、1/2大匙的香油與沙拉油；醬料則要準備熱水400ml、1大匙醬油、1又1/2匙蠔油、1大匙糖和些許勾芡水(1大匙太白粉+1大匙水的量)。準備好後就可以動手囉！
  我用的牛肉約有200克左右，另外切了一顆洋蔥，菇也只有香菇與秀珍菇
　  

  牛肉另外先用些許醬油、糖和蒜末醃個30分鐘
　  

  牛肉在醃的時候來把香菇、洋蔥切絲
　  

  書上的作法是把牛肉和香菇、洋蔥一起下鍋拌炒
  但因為我準備的份量較多，所以我是分開來炒的
  先把牛肉炒到8分熟後，放入一旁的空盤裡
　  

  再來接著炒香菇、洋蔥
　  

  之後來個相見歡，把所有的食材和醬料放入鍋中拌勻，倒入熱水後煮滾
  再倒入勾芡水，煮至收汁變濃稠即可
　  
 
  最後把熱呼呼的菇菇牛肉放到白飯上，美味的菇菇牛肉飯就大功告成了
  吃前撒點香油就OK了，只是我家的香油被我放到過期，
  所以我改加黑胡椒粒，也一樣好吃的啦
　  

  不過老爺只給我70分，敗筆是那青江菜
  因為青江菜我只用熱水燙過，菜菜的臭味還是很明顯，他不喜歡
  所以只肯給我這樣的分數...齁～很挑ㄌㄟ