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「ひつまぶし」是名古屋的三大美食之一。據說這種三吃法是在明治末期出現的,到了近代仍廣為世人所喜愛。既然來到這裡當然不能錯過這道美食囉!
我們選擇的店家-あった蓬萊軒,是名古屋知名的老舖,本店在熱田神宮附近。
以前熱田一帶又被稱做蓬萊,這就是初代店主將店名取為あった蓬萊軒的原因。雖然我們下午在那一帶,但因為剛好遇到店家下午休息,我們便決定回到市區的分店享用。
這是位於松坂屋百貨裡的あった蓬萊軒
小豬丸對自己很小氣,點的只是一般的鰻魚飯
那個鰻魚烤的好香喔~吃起來口頰留香
登登! 名物ひつまぶし上場囉!
小木桶裡裝的滿滿的是烤的香氣四溢的鰻魚飯
這在日文叫做"藥味",不過不是生病時吃的藥啦!
盒子裡裝的是青蔥,わさび 和細絲海苔
這是餐點的附湯,我以為會是鰻魚肝湯說...
接下來由豬老爺表演吃法
首先把小木桶裡的鰻魚飯分成四份
把一份裝到碗裡,就這樣吃,品嚐原味
(怎麼裝的那麼醜...)
瞧!他吃的多開心ㄚ
再來將"藥味"各裝一點到鰻魚飯上,仔細攪拌後,即可品嚐
哇咧~怎麼攪的那麼...不美
(豬老爺說:管它的!好吃就好!)
第三吃就是在"藥味"後,再臨上所附的茶,變成鰻魚茶泡飯
最後一份看個人喜好,要吃原味要吃茶泡飯皆可。
就這樣小木桶空了
豬老爺正在喝最後的附湯
這真是滿足的一餐!
我記得台北有一家京都屋也是吃鰻魚的,只是那裡烤的鰻魚比起這裡的少了一股香氣,到底是少了什麼步驟呢?
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